皿洗いバイト・洗い場バイトの業務内容は？体験談ややりがいについて解説
皿洗いバイト・洗い場バイトの業務内容は？体験談ややりがいについて解説
飲食店の厨房内で、皿洗いをしている場所を洗い場といいます。
誰でもできる仕事と思われがちですが、速さと正確さを追求するため厨房業務の生産性向上に貢献できます。
本記事では、皿洗いバイトのやりがいや体験談を紹介します。
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皿洗いバイト・洗い場バイトは飲食店の補助業務
飲食店バイトの2大業務は調理と接客ですが、皿洗いバイトは第3の業務といえるでしょう。
キレイな皿や食器がないと料理を盛りつけられず、汚れが完全に落ちている皿に載せた料理を提供するのは当然のことです。
したがって、皿洗いが確実に行われていないと調理も接客も台無しになってしまいます。
洗い場の人がいなくなったら飲食店は回らないので、重要な仕事といえます。
やりがいを持てるかどうかは本人次第
「料理ができるなら皿洗いではなく厨房の仕事をしたい」「客とのコミュニケーションが得意なら皿洗いではなく接客をしたい」と考える人がいてもおかしくありません。
そのため「皿を洗うだけの仕事」「誰でもできる」と思ってしまうと、やりがいを得るのは難しいでしょう。
仕事にやりがいを持てるかどうかは本人次第です。
「自分がいないと店が回らない」「1秒でも早く処理してみよう」「料理人やホールの人に喜ばれたい」という気持ちで汚れた皿と向き合えばやりがいが得られます。
兼務も可能、調理補助ができる場合も
その場合、洗い場バイトでも手が空いているときは調理補助の仕事を頼まれるかもしれません。
野菜のカットや簡単な盛りつけなどを頼まれたら、例え皿洗い担当として雇われていたとしても積極的に協力してみてください。
飲食業界で働くことの魅力がみえてくるかもしれません。
洗い場のアルバイト体験談
皿洗いバイト・洗い場バイトの体験談｜働いてよかったこと
[20代 男性]
大学では法学部に所属していて、難関資格を取得しようと猛勉強しています。
ただ家が裕福ではないので生活費を稼ぐ必要があり、バイトをしなければなりません。
家庭教師と塾講師のバイトをしていましたが、資格の受験勉強と教育バイトの両方で頭を使っているとストレスになるので、皿洗いバイトに変えました。
立ちっぱなしなので楽ではありませんが、単純作業なので仕事に没頭できいい気分転換になっています。
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皿洗いバイト・洗い場バイトの体験談｜働いてよかったこと
[40代 男性]
リストラされて無職になり「何かやらなきゃ」と思って皿洗いバイトを始めました。
誰とも口をきかずに済むので気が楽です。
最近は少し気持ちが変わってきて「飲食店もいいな」って思い始めています。
洗い場から店全体を眺めるのが楽しいです。
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皿洗いバイト・洗い場バイトの体験談｜働いて大変だったこと
[30代 男性]
洗い場のバイトは時給が高くないのでバイトをかけ持ちしています。
ホテル2軒がレギュラーで、結婚式場はヘルプ要請があったときに入っています。
すべて皿洗いバイトにそろえたのは、獲得するスキルを1つにしたかったからです。
効率的に働きたかったんですよね。
ただやっぱり厨房の調理バイトからは下にみられることがありますね。
皿洗いは厨房の下請けだろ、みたいな態度を取ってくる人もいます。
でもこの仕事は人と話さなくていいし、仕事は必ずその日のうちに終わるし、勤務期間を決められるので、自分の性格とライフスタイルに合っています。
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よくある質問
- 皿洗いバイト・洗い場バイトでやりがいを感じることはできますか？
- 皿洗いは単純作業であり、ほとんどの求人は経験・年齢・学歴不問となっていて、いわゆる「誰でもできる仕事」と思われています。
しかし、速く確実に皿や食器の汚れを落とすことができる皿洗いバイトは現場で一目置かれる存在になります。
大規模レストランでは食洗器を使いますが、どうしても洗い残しが発生します。
それを見逃さず、光沢のある食器に指紋をつけないようにすることで、プロの皿洗いになることができます。 - 人づきあいが苦手ですが大丈夫でしょうか？
- 皿洗いバイトは、目の前にある大量の皿などの食器を洗うだけの仕事で、一度やり方を覚えてしまえば同じ作業の繰り返しです。
人と会話する必要はありません。
ただし、一切口をきかなくてもよいというわけではありません。
出勤時と退勤時には同僚に挨拶しなければなりませんし、別の作業を頼まれることもあるためそのときは仕事を教えてくれる人と対話する必要があります。
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皿洗いバイト・洗い場バイトが向いている人
皿洗いバイト・洗い場バイトに向いている人は、飲食業に興味がありながら、調理にしようかホールにしようか迷っている人です。
「とりあえず皿洗いバイトから始めてみるか」といった軽い気持ちで飲食業界に飛び込むことができます。
洗い場は厨房内にあるので調理業務をみることができます。
また、人づきあいが苦手な人もこの仕事に向いています。 -
皿洗いバイト・洗い場バイトのおすすめポイント
なんらかの事情があってほかの仕事ができない人でも、皿洗いならできる場合があります。
「仕事をしなくちゃ」「このまま無職ではまずい」と思ったら、まず皿洗いバイトから始めてみてはいかがでしょうか。
皿洗いは補助業務であり職場内ではサブ的な扱いを受けることがありますが、しかし「しっかり洗える」バイトと認知されると料理人やホールスタッフたちも仲間と思ってくれます。
飲食業界で活躍するための第1歩目としておすすめできる仕事です。
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この記事の監修・著者プロフィール（株式会社クリエイト Webマーケティング担当）
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